أومليت بكبدة الدجاج

المقادير:

250 غ كبدة دجاج

بصلة مفرومة

100 غ فطر مقطع

نصف ملعقة زبدة

ملعقة جبن مفروم

ملعقة كريمة طازجة

ملعقة بقدونس مفروم

4 بيضات

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

في مقلاة نضع الزبدة و نضيف كبدة الدجاج، الملح و الفلفل الأسود.  نتركها تستوي على نار هادئة مع التجريك مدة 10 دقائق.

نضيف البصل و الفطر و نواصل الطهي حتى يكتسب البصل لون ذهبي.

في زبدية نخفق البيض و نضيف اليه البقدونس، الجبن و الكريمة الطازجة نخلط جيدا ثم نسكب الخليط فوق قطع كبدة الدجاج و نواصل الطهي لمدة 3 دقائق.